Studio ed ottimizzazione del processo di produzione di snacks di mela disidratati e valutazione della qualità

Concorso pubblico per colloquio, per il conferimento di una borsa di studio, per lo svolgimento di un programma di ricerca dal titolo: “Studio ed ottimizzazione del processo di produzione di snacks di mela disidrati e valutazione della qualità”, da svolgersi presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria, nell’ambito del progetto di ricerca dal titolo: “Valorizzazione della mela Limoncella melicoltura sostenibile nelle aree rurali dei monti dauni (VALMELA)”.