Studio sulla formazione di strutture proteiche ad alto peso molecolare nel latte UHT di Capra mediante tecniche elettroforetiche e cromatografiche

Procedura selettiva pubblica, per titoli e colloquio, per il conferimento di un assegno per la collaborazione ad attività di ricerca dal titolo: “Studio sulla formazione di strutture proteiche ad alto peso molecolare nel latte UHT di Capra mediante tecniche elettroforetiche e cromatografiche”.
Progetto: “Potenziamento dell’attività didattica e di ricerca del DAFNE”;
SSD: AGR/15 Scienze e tecnologie alimentari;
Sede: Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria.