L'Olio EVO: benefici salutistici e profili edonistici è il titolo dell'evento in programma martedì 13 Gennaio 2026, alle ore 15:00, nella Sala Zuccari - Palazzo Giustiniani, presso il Senato della Repubblica.
Un appuntamento esclusivo dedicato all’oro giallo della dieta mediterranea. L'evento, promosso su iniziativa della Senatrice Gisella Naturale, esplorerà le proprietà nutrizionali, i vantaggi per la salute e l'esperienza sensoriale legata all'Extra Vergine d'Oliva.
L’incontro vedrà la partecipazione di esperti del mondo accademico, scientifico e gastronomico per un’analisi multidisciplinare del prodotto. Per l'Università di Foggia interverranno la Prorettrice Milena Sinigaglia e il Prof. Antonio Bevilacqua del Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria.
Saluti Iniziali:
- Gisella Naturale – Senatrice M5S
Interventi:
- Antonia Tamborrino – Dipartimento DiSSPA, Università degli Studi di Bari "Aldo Moro"
- Domenico Praticò – Lewis Katz School of Medicine, Temple University, Philadelphia (USA)
- Antonio Bevilacqua e Milena Sinigaglia – Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria, Università degli Studi di Foggia
- Domenicantonio Galatà – Food and Communication Advisor, Presidente Ainc
- Igles Corelli – Chef
- Alberto Lupini – Direttore di "Italia a Tavola"
Modera:
- Selena Vacca – Responsabile politiche agricole, Ufficio legislativo M5S Senato