Design di colture protettive per incrementare la shelf-life e la sicurezza dei prodotti ortofrutticoli di IV gamma ed utilizzo di ortofrutta di IV gamma per veicolare microrganismi probiotici

Concorso pubblico, per titoli e colloquio, per il conferimento di una borsa di studio della durata di ventiquattro mesi, eventualmente rinnovabile, per lo svolgimento di un’attività di studio dal titolo: “Design di colture protettive per incrementare la shelf-life e la sicurezza dei prodotti ortofrutticoli di IV gamma ed utilizzo di ortofrutta di IV gamma per veicolare microrganismi probiotici”, da svolgersi presso il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimenti, Risorse Naturali e Ingegneria.